Oesters- Gillardeau

Deze komt uit Normandie en is ook heel bekend omdat hij ook een kenmerk heeft, namelijk een G’tje.

De oester Gillardeau onderscheidt zich door een weldadig en stevig vlees, bijna knapperig, die een soort smaakbetovering schept, gelijktijdig mineraal en plantaardig, opgevolgd door een delicaat gesuikerde smaak, waarin de sporen van gedroogd fruit overheersen (gedroogd fruit zoals vijgen, dadels..). De manier waarop het volle vlees de mond vult, haar grote aromatische finesse en de aanhoudende smaak van gedroogd fruit vormen zo het karakter van de smaakidentiteit van de Gillardeau, een waarlijke bron van plezier!